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Enzymes

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions chimiques. Ils permettent également d'accélérer la dégradation et la conversion de la matière organique en biogaz, ce qui rend le processus de méthanisation plus efficace et productif. Grâce à ces enzymes et aux micro-organismes associés, les acides gras volatils sont convertis en biogaz par des bactéries méthanogènes.